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マドラウンジ「特別展 ガウディ×井上雄彦 – シンクロする創造の源泉 – 」とのコラボレーションメニュー!!

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マドラウンジでは、2014年7月12日より森アーツセンターギャラリーで開催される「特別展 ガウディ×井上雄彦 – シンクロする創造の源泉 – 」とのコラボレーションメニューをご提供いたします。
建築家・ガウディと漫画家・井上雄彦。
異なるジャンルで日西を代表する二人のアーティストによる時空を超えたコラボレーション。
マドラウンジでは、ふたつの側面からインスピレーションを受けたコラボレーションメニュー「泡、パウダー、煙・・・食材の変化を楽しむランチコース」をご用意いたしました。

 


 

ガウディが手掛け、世界遺産に登録された邸宅「カサ・パトリョ」のモザイクタイルを思わせた前菜には、地中海ブルーのチップスをあしらって彩り鮮やかに。
泡状にした岩海苔でいただくウニのパスタには、レモンオリーブオイルやガーリックオイルのパウダーを添え、混ぜながら食べることで味わいの変化を楽しめます。
竹炭でマリネしたやわらかな牛肉は、黒と赤のコントラストがモダンな印象。
ガウディの故郷・カタルーニャの伝統菓子をアレンジしたデザートまで、満足120%のランチコースです。
創造の種を探ることで起こる”化学変化”を是非お楽しみください。

 


 

「泡、パウダー、煙・・・食材の変化を楽しむランチコース」 3,500円

ご提供期間:2014年7月12日(土)〜9月7日(日)
ご提供時間:11:00〜14:30 L.O

コース内容
・魚介のバニラオイルマリネ イエロートマトのガスパチョ仕立て
・北海道産雲丹のトマトクリームソーススパゲッティ
岩海苔・レモン・ガーリックを添えて
・黒毛和牛もも肉の炭火焼きロースト グリーンペッパーのソース
・クレーマ・カタラーナ フルーツのアイスとフリット
ラズベリーのヘミスフィアソース
・カフェ

特別展 ガウディ×井上雄彦 – シンクロする創造の源泉 –
2014/7/12(土)〜9/7(日)
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©Pere Vivas.Triangle Postals

 


 

店名:MADO LOUNGE マドラウンジ
住所:東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ森タワー52F 東京シティビュー内
TEL:03-3470-0052
Official Site:http://ma-do.jp/ 

 


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