7月に入りディナータイムのアラカルト・コースメニューの装いを新たに致します。

 
 

Momentum Course

¥6,500

 

 

Amuse-bouche

セロリラヴのミモザ仕立て

 

Confited “Sawara”,tomatoes & basil sauce

サワラのコンフィ

バシル・トマト・南瓜のアクセント

 

Cappelini with soup of green peas,mint perfumes

カッペリーニとミント薫るグリンピースのヴルーテ

 

Sautéed Isaki, Ratatouille & Zucchini sauce

イサキのソテー ラタトゥイユ添え

ズッキーニの翡翠ソース

 

Roasted canette canettecanette , cherry sauce

フランス産 仔鴨胸肉のロースト

ダークチェリーのソース

 

Lemon tarte with “MINORIYA” ice cream

タルトシトロン

ホワイトチョコレートの軽やかなムース

軽井沢より「 MINORIYA 」アイスクリームと共に

 

Coffee & Porsche chocolate

オリジナルブレンドコーヒ又は紅茶

ポルチョコと共にお愉しみ下さい

 

 

 

Courseより「カッペリー二とミント薫るグピスのヴルーテ」

ミントの薫りを纏わせた色鮮やかなグリンピースのスープを仕上げに・・・

初夏の冷製パスタをお愉しみ下さい。

 

 

A La Carteより「自家製ハンバーグのBLTサンド 」

黒毛和牛種の旨みで仕上げる自家製ハンバーグ、

「９１１」の遊び心がアクセント

 

 

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