西麻布にある「The INNOCENT CARVERY WAGYU SPECIALITY LABO & RESTAURANT」は、和牛を知り尽くしたスペシャリストが手がける、ブッチャーラボ併設の焼肉レストランです。
 
ランクや産地といったブランドだけに頼るのではなく、生産者の想いや背景までを大切にしながら、厳選した最高品質の和牛のみを取り揃えています。
 
一番人気のおまかせコースでは、自家製の生ハムに季節のフルーツを合わせた一品から始まり、雲丹と和牛の霜降りを合わせたお刺身、パルミジャーノチーズを合わせた和牛かつ、さらに和牛たんのお刺身など、ここでしか味わえない希少なメニューをご提供いたします。
 
また、お料理の量はお客様のお好みや食べられる量に合わせて調整できるのも魅力のひとつです。
 
そのほか、これまでカウンター席限定でご提供していた、季節や肉質に合わせてシェフがおすすめするお料理「Chef’s Table」を、現在はテーブル席でもお楽しみいただけます。落ち着いた空間の中でゆっくりとお食事をご堪能いただけるため、デートや記念日、お祝いのお食事など、特別な日のご利用にもおすすめです。
 

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公式Instagram
＠innocent_nishiazabu
公式ウェブサイト
https://www.innocent-carvery.jp/